Pulpe de pui la cuptor - fragede si aromate

Cum se prepara pulpe de pui la cuptor - fragede si aromate

1. Pentru condiment se pun semintele de fenicul si chimion intr-un mojar si se piseaza cat de fin puteti (sau se pot macina in masina de cafea). Se adauga restul ingredientelor si se mai piseaza doar un pic ca sa se omogenizeze totul.
2. Pulpele se pun intr-un bol si se amesteca cu uleiul, iaurtul, usturoiul strivit si tot condimentul. Se maseaza bine carnea cu acest amestec.
3. Se aseaza pulpele intr-o tava larga care merge la cuptor. Pulpele sa intre pe un singur strat, chiar daca sunt unele langa altele, doar sa nu fie suprapuse.
4. Se coc in cuptorul preincins la 220C timp de 30 minute, pana sunt rumene deasupra. Se ung pulpele cu lichidul lasat in tava.
5. Se scade temperatura la 150C si se mai lasa 20 minute. Se ung iar pulpele cu lichidul lasat in tava.
6. Se opreste cuptorul, dar se lasa pulpele inca 30 minute inautru, se vor fragezi foarte tare.
7. Sunt bune reincalzite. Le reincalzesc rapid in Air Fryer, timp de 5 minute la 200C. Le-am servit cu cuburi de cartofi dulci copti sau sfecla rosie fiarta si acest sos de iaurt cu tahini si lamaie care mi-a ramas de la kebab.

Printeaza reteta